Mexico Finca Montegrande

Fakta

Land: Mexiko

Region: Jaltenango, Chiapas

Producent: Finca Montegrande

Höjd: 1.100 m ö.h.

Bönor: Red and Yellow Catuaí

Skördperiod: December-April

klassificering: SHG EP

Process: Tvättat

Övrigt: Eget vattenkraftverk, ekovänligt vatten process av kaffet

Mexico Finca Montegrande

Denna gård ligger i Jaltenango, Chiapas, vid sluttningen av Sierra Madre. Det är den sydligaste staten i Mexico, som gränsar med Guatemala i öst och Stilla havet i söder.

Finca Montegrande grundades 1917 och är nu tredje generationen som driver den. Självförsörjande och bryr sig om miljön i största utsträckningen. Dem har t.ex egen vattenkraftverk som driver hela deras anläggningar för att processa kaffet från bär till böna. Det som blir kvar efter processen återanvänder av de 200 fast anställda för att gödsla jorden. Dem använder bara naturlig gödning och brinner verkligen för att fortsätta för att vara en av Mexicos mest produktiva farmer.


Koppning: Lättare söt och nötig mildhet men viss syrlig syra.

Kontakta oss gärna

Adress: Syréngatan 11, 753 24 Uppsala

E-mail: david@uppsalakafferosteri.se

Telefon: 070 2384837

Organisationsnummer: 5591319-5014

UPPSALA KAFFEROSTERI


© Uppsala Kafferosteri


David Fichtel

Jag brinner för kaffe i alla dess former och hantverket, kulturen och leendet på andra människor.