India Plantation AA Little Flower Bhagavathi Estate

India Plantation AA Little Flower Bhagavathi Estate

Fakta

Land: Indien

Region: Chikmagalur, Karnataka State 

Producent: Bhagavati Estate

Höjd: runt 1,000 m ö.h.

Bönor: SLN 795

Skördperiod: November – Mars

Klassificering: Plantation AA

Process: Tvättat

Övrigt: Plantaget odlar även kryddor som kanel och kardemunna

Indien är ett land fullt av färg. Tegelröda krukor och kryddor i överflöd på livliga marknadsgator. Turkost vatten längst de gyllene stränderna, och grönskande vulkanberg för att bara tala om några få exempel. I den södra delen av Karnataka området hittar vi mycket av det sistnämnda. I detta område hittar man en av de största biologiska mångfalderna i världen. Bhahavathi plantaget ligger vid foten av Babadudangiri vid Chikmagalur distriktet. Chikmagalur betyder staden av den yngre dottern och är kända för sina té och kaffeplantage.

Enligt legenden sägs det att ett muslimskt helgon smugglade sju kaffebönor från sin resa i Yemen och planterade dessa i Chikmagalur. Väl medvetna om kaffets historia gör att de på Bhagavati farmen noggrant handplockar, sorterar och processas efter optimal kvalités standard. Farmen får mellan 1800-2000 mm regn per år och plantaget skuggas av bland annat Teak, Silver ek och cederträd. Plantaget odlar även in olika kryddor så som kanel och hela farmen lever i harmoni med sin miljö.

 

Koppning: Nötig, söt, fyllig, kryddig, mörkchoklad med viss ton av frukt.

Kontakta oss gärna

Adress: Syréngatan 11, 753 24 Uppsala

E-mail: david@uppsalakafferosteri.se

Telefon: 0702-38 48 37

Organisationsnummer: 5591319-5014

UPPSALA KAFFEROSTERI


© Uppsala Kafferosteri


David Fichtel

Jag brinner för kaffe i alla dess former och hantverket, kulturen och leendet på andra människor.